Cebula dymka pęczek

Na terenie Palestyny rysunki cebuli odkryto jeszcze sprzed 5000 lat p.n.e. Na wielu malowidłach cebula była uwieczniona w piramidach, w Starożytnym Egipcie. Warzywo pochodzi z Azji Środkowej. W obecnych  czasach nie rośnie już dziko.

W starożytności, w medycynie ludowej dymkę wykorzystywano do leczenia kaszlu. Przeciwdziała zaparciom, wzmacnia organizm, pobudza apetyt i usuwa nadmiar wody z organizmu. Zawiera witaminy A,E i C. Minerały siarki, krzemu i cynku. Potas zawarty w cebulce obniża ciśnienie krwi, a żelazo zapobiega anemii. Ponadto dymka wykazuje  działanie przeciwcukrzycowe, bakteriobójcze i grzybobójcze. Pozytywnie wpływa na paznokcie, skórę i włosy. Chroni przed depresją, zaburzeniami odżywiania i snu. Obniża również poziom cukru we krwi. W kuchni wykorzystywany jest głównie szczypiorek, jako dodatek do wielu dań, kanapek, dekoracji. Cebulka świetnie komponuje się z twarożkiem, pomidorami, jajkami. Dobrze smakuje w warzywnym sushi, azjatyckich potrawach, np. kurczaku po syczuańsku, czy zupie. Ze względu na zielony szczypior, dymka nie może być długo przechowywana. W dobrej formie przetrwa 2-3 dni w lodówce.

•  Witamina E

  super przeciwutleniacz, chroni komórki przed wolnymi rodnikami, spowolnia starzenie się skóry, przeciwdziała zakrzepom

• Potas

  reguluje ciśnienie, hamuje rozwój nadciśnienia tętniczego

• Witamina C 

  wspomaga układ odpornościowy organizmu, pozytywnie wpływa na stan skóry, uszczelnia naczynia krwionośne i działa antyoksydacyjnie