Kimchi 300 g

Kapusta pekińska, biała rzodkiew, marchew, jabłko, cebula dymka, imbir, czosnek, papryka, gochugaru (koreańska papryka mielona chili), sos sojowy (nasiona soi, woda, mąka pszenna, sól), sos rybny (ekstrakt z anchois (ryba), sól, cukier), mąka ryżowa, cukier, sól

Sposób sporządzania koreańskiej potrawy sięga ok. XII wieku. Polega na fermentacji warzyw z użyciem czosnku, ostrej papryki, sosu sojowego, pozostawionych w solance przez dłuższy okres czasu, najczęściej koło tygodnia. Podczas procesu powstają żywe kultury bakterii probiotycznych, niezwykle potrzebnych i zdrowych dla naszego organizmu. Bakterie pozytywnie wpływają na nasz układ pokarmowy, wzmacniają odporność, chronią przed chorobami, m.in. nowotworowymi, poprawiają samopoczucie. Poza tym w sfermentowanej kapuście pekińskiej znajdziemy witaminy A i C, oraz żelazo, magnez, fosfor, potas. Te wartości odżywcze pozwalają uznać kimchi za jedno z najzdrowszych dań na świecie. Korzystnie wpływają na wzrok, wzmacniają włosy i paznokcie, poprawiają wygląd skóry, obniżają poziom cholesterolu we krwi, wzmacniają wątrobę i chronią przed wrzodami żołądka. Kimchi jest też popularną potrawą stosowaną  w dietach odchudzających, ponieważ jest niskokaloryczna. Przeciętny Koreańczyk zjada 22 kg kimchi rocznie! Serdecznie polecamy zdrowe, sfermentowane warzywa!