Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Porcja dla

4-6 osób

Czas przygotowania

20 min + 1h20 pieczenia

Trudność wykonania

Udostępnij:

Ciasto drożdżowe nie lubi pośpiechu, przeciągu i chłodu. Wymaga czasu i cierpliwości. Mąka użyta do ciasta powinna być typu 500, a po upieczeniu ciasta powinno się je zostawić w uchylonym piekarniku, aż do wystygnięcia, przez około pół godziny. Proponujemy szybszą wersję ciasta drożdżowego z użyciem drożdży suchych, a nie świeżych.

Sposób przygotowania

Składniki do ciasta drożdżowego powinny mieć temperaturę pokojową. Jeśli zdecydujesz się na kruszonkę to po wymieszaniu składników włóż ją na godzinę do lodówki.

Chcesz posypać ciasto kruszonką, proponujemy zacząć od jej przygotowania.
Składniki na kruszonkę wymieszaj, powinny mieć konsystencję wilgotnego piasku. Możesz uformować z nich kulkę i włożyć ją do lodówki na ok. godzinę.
Ciasto drożdżowe zacznij od rozpuszczenia masła (możesz to zrobić w mikrofalówce) i jego wystudzenia .
Do masła dodaj cukier i miksuj, aż do uzyskania jednolitej masy.
Następnie wbij jajka i mieszaj, aż zacznie się pienić.
Stopniowo dodawaj mąkę podczas ubijania.
Dodaj cukier waniliowy, sodę i drożdże.
Na końcu wlej mleko i wymieszaj ciasto.
Wysmaruj boki blachy masłem lub margaryną. Wyłóż foremkę papierem do pieczenia.
Ciasto wylej na blachę.
Ze śliwek wyciągnij pestki i każdą przekrój na ćwiartki.
Ułóż owoce skórką do ciasta.
Na koniec posyp ciasto kruszonką.
Nastaw piekarnik na 180°C i piecz przez ok. 1h20 minut, aż do suchego patyczka.