Piernik z jabłkiem

Porcja dla

4-6 osób

Czas przygotowania

20 minut + 60 minut pieczenia

Trudność wykonania

Udostępnij:

Czy wiecie, że piernik na początku swojej historii znany był jako miodownik? Przyprawy korzenne trafiły do ciasta przez pomyłkę. W Toruniu wypiekano piernik już w XIII w., ale dopiero z 1725 roku pochodzi pierwszy polski przepis na ciasto z miodem. W czasach staropolskich, piernik nie był tak słodki jak obecnie, ale można było go przechowywać bardzo długo.

Sposób przygotowania

Polecamy prosty przepis na piernik z jabłkiem, który dzięki owocom jest przyjemnie wilgotny.

Zacznij od obrania i starcia na dużych oczkach jabłek.
W osobnym naczyniu wymieszaj wszystkie sypkie składniki: mąkę, przyprawy, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.
Jajka utrzyj z cukrami i miodem na gładką, puszystą masę.
Powoli wlewaj olej ciągle miksując.
Następnie dodaj mąkę z sypkimi składnikami.
Na końcu dodaj starte jabłka. Całość dobrze wymieszaj łyżką.
Ciasto powinno być gęste. Formę wysmaruj tłuszczem, obsyp bułką tartą bądź kaszą manną i wylej ciasto.
Nastaw piekarnik na 180°C i piecz przez ok.60 minut.

Po 1 godzinie sprawdź ciasto wykałaczką. Jeśli nie zostawia śladów ciasta to znaczy, że piernik jest upieczony.

Piernik możesz wysmarować polewą z 1 czekolady,1/3 kostki masła z łyżeczką kwaśnej śmietany.