Sposób przygotowania

Ziemniaki należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce, na małych oczkach lub użyć do starcia malaksera. Wcześniej możesz też umyć i pokroić w plastry pieczarki.

1. Możesz zacząć od przygotowania sosu w rondelku wrzucając na masło lub olej posiekaną drobno cebulkę. 
2. Lekko ją podduś, następnie dodaj pieczarki, dosól i dorzuć posiekaną natkę pietruszki lub pół-suszony tymianek.
3. Na koniec przysmażone pieczarki zalej śmietanką 30% i sos jest gotowy. 
4. Ziemniaki odsącz z wody, a z odstanej wody odcedź skrobię i dodaj ją do ziemniaków.
5. Do startych ziemniaków możesz dodać surową, posiekaną cebulkę lub ją wcześniej delikatnie podsmażyć.
6. Następnie do ziemniaczanej masy dodaj 2 jajka, 2-3 łyżki mąki. 
7. Możesz dorzucić też przeciśnięty ząbek czosnku lub pokrojony szczypiorek lub garść startego parmezanu. 
8. Na rozgrzanym tłuszczu układaj dużą łyżką dość cienkie placki i smaż z obu stron przez około 3 minuty.

Z kilograma ziemniaków powinno wyjść 20-25 placków średniej wielkości.