Roszponka 100 g

Pochodzi głównie z Euroazji, ale występuje też w Afryce Północnej. W Polsce rozpowszechniła się dopiero na początku XX wieku. W Europie rosną 24 gatunki tej rośliny. 

Jest bogata m.in. w witaminę A,C, beta-karoten, wapń, potas, żelazo. Jest niskokaloryczna, posiada niski indeks glikemiczny. Polecana jest diabetykom, osobom odchudzającym się oraz kobietom w ciąży. Poprawia apetyt, zapobiega zaparciom, wspomaga układ trawienny, pozbywa się toksyn z organizmu. Wzmacnia układ odpornościowy, serce, wspiera zdrowie oczu i sprawność umysłową. Zawiera prawie tyle samo żelaza co szpinak. Wpływa na kondycję włosów, paznokci i skóry. Pomaga regulować ciśnienie krwi i obniża poziom „złego” cholesterolu. Sprawdzi się w zapiekankach, sałatkach, kanapkach. Doskonale smakuje w towarzystwie serów, orzechów, owoców i warzyw. Polana dressingiem czy oliwą z oliwek smakuje wyśmienicie. Można ją też dodawać do smoothie i koktajli. Umyta, wysuszona, w zamkniętym pojemniku wytrzyma w lodówce około tygodnia

• Kwas foliowy

  jest wykorzystywany w syntezie DNA, bierze udział w rozwoju mózgu i rdzenia kręgowego płodu, zapobiega rozwojowi niedokrwistości u dziecka

• Żelazo

  powoduje lepsze wchłanianie witaminy C, wchodzi w skład hemoglobiny, zapobiega anemii

• Witamina A

  wspomaga wzrok, zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, pozwala na dłużej zachować opaleniznę, chroni przed rozwojem niektórych nowotworów