Z pasieki

Miody ze względu na swoje pochodzenie dzieli się na: nektarowe, spadziowe i spadziowo-nektarowe. 

Nektarowe pochodzą z nektaru kwiatowego. Szybciej się krystalizują, są jaśniejsze, mają łagodniejszy smak niż spadziowe. Najpopularniejsze rośliny miododajne to: akacja, rzepak, lipa, gryka. Kolor jest zależny od konsystencji. Inną barwę mają miody płynne, inną skrystalizowane. Miód w postaci płynnej, tzw. patoka krystalizuje się i przechodzi w tzw. krupiec, miód skrystalizowany. Postać kremowa miodu powstaje przy wykorzystaniu specjalnych technik mieszania, dekrystalizacji lub zaszczepienia miodu. Miód kremowy jest jednorodny, gęsty, łatwy do rozsmarowania. W zależności od sposobu w jaki chcemy wykorzystać miód, płynny użyjemy do słodzenie napojów jako zamiennik cukru, skrystalizowany również do rozpuszczenia w napojach, a kremowy do rozsmarowania na kanapce. Bez względu na stan skupienia miodu zachowuje on wszystkie wartości odżywcze. 

Miody spadziowe pochodzą z drzew owocowych lub iglastych.  Różnią się od siebie smakiem, kolorem, zapachem. Pierwsze są złocistożółte, o zapachu płatków kwiatowych i łagodnym smaku. Drugie o barwie ciemnobrunatnej do czarnej, korzennym zapachu i lekko żywicznym smaku. Są mniej słodkie od poprzedników. Miody nektarowo-spadziowe są wytwarzane przez owady z nektaru roślin.